Luca Galtieri e Gianfranco Vissani guidano la sfida tra le scuole di cucina italiane per promuovere la sostenibilità e i sapori del territorio. Debutta da domenica 18 ottobre, alle ore 11:00 su Rai 2, “L’Antispreco è servito”, il nuovo programma televisivo condotto da Luca Galtieri con la straordinaria partecipazione culinaria dello chef Gianfranco Vissani che con gli scarti e gli avanzi realizzerà un capolavoro della cucina tricolore! Un format dinamico e innovativo che mette al centro i giovani, le eccellenze regionali e la cultura del recupero in cucina. Il programma vedrà protagoniste le migliori scuole di cucina italiane in un’avvincente competizione ai fornelli a colpi di ricette della tradizione. Ogni istituto sarà rappresentato da una squadra composta da un capitano e da un professore-chef. Il percorso della gara prenderà il via con il superamento del “Quiz-gusto”, un test di cultura gastronomica che permetterà ai concorrenti di accedere alla corte del maestro Vissani per dimostrare il valore e la qualità dei propri piatti. Accanto alle sfide culinarie, la trasmissione offrirà momenti di approfondimento con vere e proprie lezioni di Antispreco in classe e le testimonianze di noti personaggi del mondo dello spettacolo e della gastronomia, tutti uniti per ribadire un principio fondamentale: “in cucina non si butta via mai nulla”. “L’Antispreco è servito” unisce l’energia competitiva degli studenti, la scoperta dei territori e la valorizzazione dei prodotti a chilometro zero a un pizzico di sana follia televisiva, trasformando la cucina in un luogo di festa, educazione e memoria. Le dichiarazioni dei protagonisti Luca Galtieri e Gianfranco Vissani: «Siamo orgogliosi di aver contribuito, insieme a un team fantastico, alla realizzazione di questo programma dai profumi innovativi. È un progetto carico di valori e messaggi positivi. In totale armonia abbiamo dato vita a un’avventura fantastica che ci permette di ricordare ai più giovani l’importanza dell’Antispreco in cucina. La cucina va rispettata e la materia prima bisogna conoscerla bene: i ragazzi delle scuole hanno subito recepito il senso di questo messaggio. È fondamentale ripartire dalle nostre tradizioni, riscoprire i sapori delle nostre nonne, ma soprattutto rispettare Madre Natura utilizzando prodotti di stagione e a filiera corta.» L’Antispreco Alimentare è un programma prodotto da: “7 Verticale, Eccoci Eventi e Inside Video”. Produttore Esecutivo: Fabrizio Spazzini. Autori: Marco Dottore, Luca Galtieri, Ignazio Maria Guerrieri e Fabrizio Spazzini. Regia: Luca Turli. Conducono: Luca Galtieri e Gianfranco Vissani. Voce narrante: Mario Zucca Sigla finale: Marco Anelli.
