Le Terrazze CLAUDIO Hotel Ristorante Residence Bergeggi (SV) Via xxv apile 37 17028 – Tel 019-859750 mail: info@hotelclaudio.it –www.hotelclaudio.it .
BENVENUTI : Un luogo magico, un piccolo gioiello incastonato ma sorprendente ampio ed accogliente, con una magnifica terrazza che sembra protendersi verso il mare e dalla quale i tramonti diventano esperienze memorabili.
Come la sua cucina. Il Ristorante Claudio sfrutta le incredibili risorse di un ambiente unico per dare ai suoi ospiti l’inrripetibile opportunita’ di un’accoglienza ai massimi livelli. Il locale sfogia un delizioso arredamento ricercato di mobili di antiquariato. Una cucina rispettosa dai sapori delle materie prime,degli aromi e delle erbe di quella terra benedetta che e’ la Liguria
LA NOSTRA STORIA : La storia dell’Hotel Ristorante Claudio nasce dal sogno di Claudio Pasquarelli, semplicemente Claudio per gli amici e i gourmet di tutto il mondo, che a Bergeggi è riuscito a realizzare il ristorante-albergo che aveva sempre desiderato.Un modello di ospitalità dove il buon gusto si coniuga con la grande cucina dei sapori e dei colori mediterranei
LA NOSTRA CUCINA : Le preparazioni sono ricercate, il servizio professionale, la tavola arricchita di una mise en place in cui primeggiano i bicchieri di Riedel e le porcellane di Limoges. In cucina pero’ i protagonisti sono i pesci e i crostacei nobili come l’aragosta, l’astice, i pregiatissimi gamberoni di Oneglia….Vengono cosi’ messe a punto ricette che costituiscono un punto fermo della sua ristorazione, come il Bouquet di crostacei agli agrumi mediterranei.
Potrete scegliere dal Menu’ A la Carte e due tipi di Menu’ Degustazione, uno dei quali cambia giornalmente in base al pesce fresco trovato presso i mercati del pesce di Savona e Oneglia.
LA NOSTRA CANTINA : La cantina dispone di oltre 300 etichette con accuratissima selezione di vini del territorio ligure, e vini internazionali accompagnata da una preziosa scelta di passiti nazionali.
