Krua Siam, via Volta 22 17021 Alassio (SV) – Tel 0182.662893 www.krua-siam.com
Nell’aprile del 2007, trai i tipici carruggi liguri di Alassio, dopo una esperienza ventennale, Prang apre il suo primo ristorante Thai che esplode in un tributo tra cucina fusiuon asiatica e tailandese. Prang, accompagnata in cucina da due chef donne, accoglie la sua clientela in un ambiente dove protagonista è il colore !
L’oro e il rosso, inno ai colori della seta asiatica, che si riscontrano nella e nelle pareti, riscaldati dalla luce delle candele creano un’atmosfera molto calda e si ha la sensazione di tornare indietro nel tempo. Il locale è ambientato in una location esclusiva: una cupola d’oro contornata da 53 statue Thai, provenienti dai ricordi d’infanzia di Prang, offre una cucina tradizionale Tailandese e di Bangkok, che soddisfa tutti i tipi di palato delle clientela vegetariana a quella più esigente.
Lo chef si trasforma in artista e stilista dei suoi piatti e possiamo assaporarlo anche con il Take Away. Con una forchetta della guida Michelin è stato riconosciuto il primo ristorante Thai in Italia. Da provare il piatto PAD THAI, tagliatelle di riso saltate con verdure gamberi ed anacardi e la zuppa TAM JAM KUNG a base di pesce e gamberi piccanti. Il locale ha una disponibilità di 60 coperti e si consiglia la prenotazione.
